水産物のトレーサビリティ

運営上の課題

水産物の輸出において、企業は効率的な生産だけでなく、輸入市場からの検査要求に応じて各ロットの原産地を証明できなければなりません。トレーサビリティ記録が手作業で行われている場合、企業は通常3つの困難に直面します。

記録の検索遅延

特定のロットを追跡する際、バラバラの書類や証憑を探すのに多大な時間がかかります。

管理ポイントデータの不足

一部の工程が完全に記録されておらず、トレーサビリティチェーンに空白が生じます。

監査対応の難しさ

輸入パートナーからの突然の検査要請には迅速な対応が求められますが、紙の記録では実行が困難です。

Odooソリューション

生産ライン全体にトレーサビリティコードを付与し、すべてのロットが原材料から梱包済みの完成品まで完全なデータを保持できるようにします。

このアプローチが優れている理由

トレーサビリティは従来、生産と並行して行う「追加の記録作業」と見なされがちでした。しかし本ソリューションでは、手動によるデータ入力ではなく、自動秤からIoT Boxに至るまでのオペレーションプロセスの中で、トレーサビリティデータが自動的に生成されます。これにより、工場は記録を探すために生産を停止することなく、あるロットの出所に関する監査の質問に即座に対応できるようになります。

導入後の成果

本システムにより、工場は全ロットの完全なトレーサビリティを実現し、短期間での稼働開始が可能になりました。