Hệ thống vận hành chế biến & sản xuất thủy sản

Bài toán vận hành

Tại nhiều nhà máy chế biến thủy sản, khâu phân loại nguyên liệu vẫn phụ thuộc vào thao tác thủ công: công nhân cân, ước lượng và phân cỡ cá bằng kinh nghiệm cá nhân. Cách làm này bộc lộ ba giới hạn rõ rệt.

Sai số cao

Phân loại bằng mắt và kinh nghiệm dẫn đến chênh lệch trọng lượng giữa các lô hàng, ảnh hưởng chất lượng đầu ra.

Dữ liệu rời rạc

Số liệu sản xuất được ghi chép thủ công, không đồng bộ theo thời gian thực với hệ thống quản lý.

Khó mở rộng

Năng suất phụ thuộc vào số lượng nhân công, khó tăng quy mô mà không tăng chi phí tương ứng.

Giải pháp Paracel triển khai

Paracel xây dựng hệ thống vận hành khép kín, kết nối trực tiếp phần cứng phân loại với lõi ERP Odoo, giúp toàn bộ chuyền sản xuất "nói cùng một ngôn ngữ dữ liệu" từ khâu tiếp nhận đến đóng gói.

Vì sao cách tiếp cận này khác biệt

Thay vì số hóa từng phần rời rạc, Paracel thiết kế hệ thống theo nguyên tắc một luồng dữ liệu duy nhất: mọi con số phát sinh trên chuyền sản xuất đều chảy thẳng về Odoo, không qua khâu nhập liệu trung gian. Nhờ vậy, quản lý nhà máy có thể ra quyết định dựa trên dữ liệu thực tế của phút hiện tại, thay vì báo cáo tổng hợp cuối ca.

Kết quả sau triển khai

Sau khi đưa hệ thống vào vận hành, nhà máy ghi nhận những chuyển biến rõ rệt về tốc độ và sản lượng, đồng thời giảm phụ thuộc vào thao tác thủ công ở khâu phân loại.